“春不吃芽，夏不吃瓜，秋不吃果，冬不吃根”，迎合时令的烤肉最身体健康。秋天是进账的季节，正是食用核桃、杏仁、腰果等坚果的好时候。2019年“9·17中国坚果身体健康周”日前在上海揭幕，还包括良品铺子在内的全国坚果炒货行业龙头企业齐聚上海，讲创意、引新品，谋发展、创未来，目的为“吃货”带给更加新鲜、更加身体健康、更加营养的坚果食品。

作为本届身体健康周期间的众多亮点，良品铺子将携同新品“果仁就酱汁不吃”与广大“吃货”见面。“果仁就酱汁不吃”所指的是天然果仁配上莓果酱，将于10月份在良品铺子核桃节期间月亮相，系良品铺子亮相，也是身体健康坚果的近期烤肉。

悠悠民生，身体健康仅次于。今年7月，健康中国行动前进委员会公布的《健康中国行动(2019—2030年)》表明，近年来，我国居民营养健康状况明显改善，但仍面对营养严重不足与不足共存、营养涉及疾病多发等问题，不身体健康生活不道德方式较为广泛。《中国居民膳食指南2016》还尤其提及，每天不应适度不吃坚果，因坚果含有脂类和多不饱和脂肪酸、蛋白质等营养素，是膳食的有益补足。建议每周的坚果摄入量为50～70克，每天大约10克左右。

但有报告研究表明，我国民众坚果的摄取情况并不理想：只有严重不足1/5的成年居民有不吃坚果的习惯，成人坚果平均值摄入量仅有为7克/天，并且以瓜子、花生等种子类坚果居多，核桃、杏仁等树坚果消费量很低。这也就是为什么要举行“9·17中国坚果身体健康周”的最重要原因。“9·17中国坚果身体健康周”是由中国食品工业协会坚果炒货专业委员会提倡，全国坚果炒货行业创立，订于每年9月17日至9月25日举行的行业盛事。

该活动目的向全民提倡“每天一把坚果瓜子，有益健康”的科学膳食理念，引领全民创建科学膳食结构提升体质的同时，推展中国坚果炒货行业持续身体健康发展。9月17日，谐音为“就要不吃”，可以解读为“吃货”的节日，但不吃也要不吃得身体健康。

让零食更加有营养、更加身体健康，仍然是良品铺子的责任与执着。自2016年第一届“9·17中国坚果身体健康周”以来，良品铺子每年都会升级坚果新的烤肉，大大用更为身体健康、更加有品质的产品引导坚果新时尚。2016年发售“一代佳仁”（现在早已递归升级为“良品铺子综合果仁系列产品”）——一款果仁配上果干的零食产品，是专门白领自定义的早餐、下午茶或作为节食人士晚餐等伸延的消费场景；2017年发售的“海盐坚果”，以“零加到，更加身体健康”的概念，引导坚果行业新一轮消费升级；2018年发售的“颗颗香”原味葵花籽再度引起震撼，为坚果行业品质升级获取了新思路。

今年“9·17”，良品铺子的谜样新品“果仁就酱汁不吃”月亮相。这款新品也将打开坚果身体健康不吃的4.0时代。图片互为为良品铺子此次公布的新品“果仁就酱汁不吃” 坚果1.0时代，即传统的“带上壳不吃”。

坚果含有营养，但大多数坚果是带上壳的，例如核桃、碧根果等，虽然爱吃，无以刨的外壳却让不少人烦躁。企业洞察到剥壳无以的痛点后，将有壳坚果变无壳果仁，虽然是一种非常简单的加添产品附加值的方法，但变化背后是坚果场景化趋势，无壳坚果更加合适办公室和社交场合食用，坚果也就转入到2.0时代，即无壳果仁热门。慢慢地，消费者仍然符合于单一坚果品种，他们执着更为便捷、营养平衡配上的坚果零食。

良品铺子应势而谋，将坚果展开人组，领先行业发售“一代佳仁”的综合果仁，将坚果前进到3.0时代，即混合果仁带给的新体验。创意永无止境。良品铺子找到，原味果仁营养价值低，但口感单一，口味寡淡，且更容易让人深感油腻，如何解决问题消费者对于营养和口味上的新痛点？良品铺子创意研发出有用水惠的无添加莓果酱配上天然果仁的“果仁就酱汁不吃”新的烤肉。

通过坚果配上果酱，可以中和果仁的油腻口感，让消费者取得甜美爽口体验。“果仁就酱汁不吃”新的烤肉，是更加“鲜食”的烤肉。

随着消费升级和年长消费群体兴起，消费者更加注目新鲜、天然、有机、营养身体健康的产品。“果仁就酱汁不吃”一语双关，既是对产品烤肉的直观叙述，也是4.0时代对坚果的热情，“果仁就应当这样不吃”。这不仅是对坚果烤肉的政治宣传，也对休闲娱乐零食的产品创意和质量掌控明确提出了更加苛刻的拒绝。更加有营养、品质更高的“果仁就酱汁不吃”创意烤肉，以及良品铺子还将在下半年更进一步对坚果原料展开升级，发售“大坚果”系列产品，都是良品铺子实行“高端零食”战略的近期成果。

2019年初，良品铺子月将“高端零食”定义为品牌战略和企业战略。高端，还包括高品质、低颜值、低体验和精神层面的符合。今年917前期，良品铺子带上全国部分媒体前往红松原料基地——吉林梅河口市本源，感觉良品铺子在提高坚果产品质量方面的决意。

对食品行业来说，特别是在是头部企业，直接影响和造就整个供应链的发展。以良品铺子为例的几家头部企业正在探寻仅有产业的可追溯体系。仅有产业链可追溯的指标体系，涵括对供应链所有环节的监控管理。

去年以来，休闲娱乐零食行业呈现众多新趋势就是：身体健康概念在线上高端零食市场愈发最重要。在消费升级大趋势下，良品铺子实行“高端零食”战略，既是对消费者高品质生活执着的最大化符合，同时也为整个行业身体健康将来发展竖立起独特的品质风向标。如何解决问题消费者对于营养和口味上的新痛点？良品铺子创意研发出有用水惠的无添加莓果酱配上天然果仁的“果仁就酱汁不吃”新的烤肉。

通过坚果配上果酱，可以中和果仁的油腻口感，让消费者取得甜美爽口体验。“果仁就酱汁不吃”新的烤肉，是更加“鲜食”的烤肉。随着消费升级和年长消费群体兴起，消费者更加注目新鲜、天然、有机、营养身体健康的产品。

“ 果仁就酱汁不吃”一语双关，既是对产品烤肉的直观叙述，也是4.0时代对坚果的热情。在消费升级大趋势下，良品铺子实行“高端零食”战略，既是对消费者高品质生活执着的最大化符合，同时也为整个行业身体健康将来发展竖立起独特的品质风向标。2019年6月，良品铺子勇夺世界品质品鉴大奖、顶级美味大奖两个世界级大奖，总共夺下31枚奖项，向全世界极致展出了中国企业的实力。

好产品要共享。在今年“9·17中国坚果身体健康周”期间，良品铺子除实公布4种有所不同口味的“果仁就酱汁不吃”外，还将参与天猫“917吃货节”，引新品、做到直播，各种优惠派对让“吃货”嗨FUN。

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